
Scalogno
Lo scalogno è una pianta i cui bulbi sono simili in toto alla cipolla ma, la prima differenza, è che la dimensione è decisamente più piccola di quella della cipolla.
Le guaine esterne possono avere diversi colori a seconda della varietà, dal verde al rosso, dal rosso-bruno al rosso rosaceo fino ad arrivare al viola, giallo, bianco e grigio.
Un'altra differenza tra i due prodotti sta nel sapore in quanto quello dello scalogno è più delicato ma allo stesso tempo più aromatico.
Il sapore della cipolla permane in bocca mentre quello dello scalogno non appesantisce l'alito.
Lo scalogno è una pianta i cui bulbi sono simili in toto alla cipolla ma, la prima differenza, è che la dimensione è decisamente più piccola di quella della cipolla.
Le guaine esterne possono avere diversi colori a seconda della varietà, dal verde al rosso, dal rosso-bruno al rosso rosaceo fino ad arrivare al viola, giallo, bianco e grigio.
Un'altra differenza tra i due prodotti sta nel sapore in quanto quello dello scalogno è più delicato ma allo stesso tempo più aromatico.
Il sapore della cipolla permane in bocca mentre quello dello scalogno non appesantisce l'alito.
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